Restaurant Starck à Neuwiller dans le Sundgau
Les spécialités

  Chaque jour le Restaurant Starck vous propose son offre spéciale ...ainsi que sa carte !

De 1995 à 2008 seulement 20.00€. De 2008 à 2012 seulement 21.50€. De 2012 à 2015 seulement 22.90€. De 2015 à 2017 seulement 24.50€. De 2017 jusqu'à ??? 26.90€ par personne. AUGMENTATION en 22 ans seulement 6.90€

  Lundi : Chateaubriand accompagné de 4 sortes de légumes, 2 sauces, 2 garnitures. (Les autres jours sur réservation au tarif habituel de la carte)'

  Mardi : Rognons blancs

Epaule d'Agneau cuisinée comme à Los Balcones (Espagne)'


Samedi midi

Epaule d'Agneau cuisinée comme à Los Balcones (Espagne)'

Depuis 15 ans, notre Renner le samedi soir et, sur réservation, notre Menu de Luxe 7 plats pour 39,90 € au lieu de 46 €


Tartes flambées 7 saveurs différentes le samedi 12-17h / Dimanche 14h30 - 20h et mardi 18 - 21h.

TOUS LES SAMEDIS MIDI

Pot au feu accompagné de salade, soupe de légumes etc.


Spécialité de la maison Filet de boeuf OBELIX

Nouveau Carpe Frite sauf le lundi soir
Nouveau Tartar / Tatar maison, tous les jours.


Tous les dimanches notre "Menu du Dimanche"

Potage saisonnier - Salade mêlée - Cuisse de Lapin façon "MAMAMA" ou Escalope à la crème accompagnés de Légumes, Frites, Nouilles, Riz ou Pommes natures - Fromage ou dessert du jour

Es hat, solange es hat !
24.90 Euro


NOUVEAU : notre spécialité Maison
FILET de boeuf "OBELIX"

Filet de boeuf au Foie gras frais poêlé
Filet de boeuf à la möelle sauce bordelaise
Emincé de Filet de boeuf "Forestiere"
Pour les petites faims, savourez un Piratensteack
(min. 300 gr.) avec ses sauces
ou ses
Queue d'écrevisse au Noilly Prat dans son bateau croustillant



LES SPÉCIALITES DU CHEF


Assiette fitness avec filet de poulet
Assiette fitness avec filet de boeuf ou steak de veau
Assiette fitness avec son poisson grillé
Assiette fitness avec piratensteak (300 gr.)


FILET DE BOEUF OU STEAK DE VEAU SPECIALITES


Filet de boeuf ou steak de veau beurre maitre d’hotel
Filet de boeuf ou steak de veau rossini (avec bloc de foie gras de canard)
Filet de boeuf ou steak de veau aux madeira
Filet de boeuf ou steak de veau roquefort
Filet de boeuf ou steak de veau poivre vert
Filet de boeuf ou steak de veau forestiere


Piratensteak avec ses sauces ( min. 300 gr. )
Cordon bleu forestiere creation andre (porc)
Filet de poulet landaise avec bloc de foie gras de canard
Filet de poulet forestiere

Spécialités de la mer

Poisson selon arrivage nappé d`une sauce homardine
Les gambas au vin blanc
Gambas napolitaine avec ail et calvados

servie avec :
Riz, nouilles, frites, pommes nature au choix et salade de saison
Plat de legumes supplement

Prix nets service compris


Tarte flambée Sa. 12-17h Di. 14.30-20h und Ma. 18-21h

Entrecote beurre maitre d’hotel
Entrecote poivre vert
Entrecote forestiere
Cordon bleu (porc)
Escalope de veau à la creme
Escalope de veau panee
Choucroute garnie saison
Choucroute au cremant d’alsace saison
Roti hache forestier maison

servie avec :

Riz, nouilles, frites, pommes nature au choix et salade de saison
Plat de legumes supplement


Chaque Mardi :
De novembre à février

Incroyables escalopes pannées porc avec frites, à discrétion - 13.99 €

Original Spare-Rips avec frites, à discrétion - 16.99 €
d'apres la recette de Marcel Holzherr le roi du Steak House de Banff Canada

Merci de réserver, service assuré dans la mesure des stocks disponibles.
Sauf jours fériés et jours réservés pour spécialités.
Prix nets Service compris TVA 20% incluse.
(Boissons non comprises)


ASSIETTES FROIDES


Homard entier et coktail de crevette
Filet de boeuf Tartar / Tatar

Salade de viande garnie
Salade de thon garnie
Assortiment de poissons fumés
Poisson fumé avec foie gras
Cocktail de crevettes
Terrine de poisson
Terrine au poivre
Pâté de campagne
Assiette de terrines variées
Munster avec schnaps de cumin
Münster au lait cru original
Münster au vinaigre de vin rouge
Assortiments de fromages
Salade de saucisse garnie
Salade de saucisse avec fromage garnie
Rôti de viande hachée froid fait maison
Jambon cuit
Jambon cru de forêt noire
Salami
Saucisse de porc avec salade de pomme de terre
Lard paysan
Tarte à l'oignon alsacienne
Salade composée
Assiette froide garnie



FOIE GRAS


Foie Gras D`Oie
Foie Gras de Canard
Bloc de foie Gras de Canard
Les deux Foie gras ( chaud et froid )
Seulement Foie gras chaud

Seulement de 12h - 13.30h / 18h - 21h


14.Grusel-Essen à discretion
17 mars 2017 et 16 mars 2018

Pour les amateurs, Buffet à discretion à partir de 19.30h jusque 21h pour 27,90 €

Entrée : Presskopf

Spécialité françaises, 2 sortes de trippes, pie, laitages , tête de veau, rognons blancs, Ragoût


Pour le Grusel-Essen nous vous proposons également

Filet de boeuf "Obelix" (spécialité de la maison)
Filet de boeuf au Foie gras frais poelé
Filet de boeuf Rossini
Filet de boeuf poivre vert
Filet de Boeuf Forestiere
Piratensteak ( 300 gr. )




14.CHARCUTERIE

10, 17, 24 novembre et 1 décembre 2017 / 26 janvier 2018 

Porc – museau, langue
Lard fumé
Saucisse de foie, boudin
Saucisse blanche paysanne, Hiriwurst , Wienerli
Cou
Viande
Sauce à l'oignon, compote
Choucroute , haricots , pomme de terre salées

Buffet à discretion à partir de 19.30h jusque 21h
Réservation souhaitée 27,90 € p.pers.


En plus de la charcuterie, nous servons également

Notre spécialité maison Filet de boeuf OBELIX
Filet de Boeuf ou Steak de Veau Forestiere
Filet de Boeuf ou Steak de Veau poivre vert
Filet de Boeuf ou Steak de Veau Rossini
Piratensteak avec ses sauces min.300 gr.

Sous réserve de modification de prix



 

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